Die Bezeichnung Geyersberg verweist auf eine Einzellage, die bei deutschen Rieslingen für klare Herkunftscharaktere sorgt. Weingüter wie Dreissigacker bauen in solchen Lagen Trauben mit hoher Aromenkonzentration und präziser Säurestruktur aus, was zu intensiven Duftbildern (Zitrus, Pfirsich, Mineralität) und guter Lagerfähigkeit führt. Ein Geyersberg-Riesling zeigt meist mehr Variantenreichtum als generische Ortsweine und eignet sich besonders für Liebhaber terroiraffiner deutscher Rieslinge.