Worauf sollte man beim Kauf älterer Rieslingflaschen hinsichtlich Füllstand und Zustand achten?
Zentrale Punkte sind der Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand sowie Nachweis der Lagerhistorie. Gesuchte Kategorien: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen oft akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zudem sind intakte Kapsel, sauberer Korkrand und nachvollziehbare Lagerbedingungen wichtige Qualitätsindikatoren.
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