Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, besonders bei einem etwa 2014er; TS (Top Shoulder) gilt bereits als Hinweis auf leichte Verdunstung oder Wärmebelastung. Ein unberührter, intakter Korken sowie saubere Kapselränder ohne Auslaufen sind positiv. Fotos von Hals und Schultern helfen bei Einschätzung; bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Fachhändler oder Laborprüfung vor teurer Investition. Der Begriff Füllstand wird oft als Ullage bezeichnet.