Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) sind deutsche Prädikatsstufen und beschreiben Trauben mit sehr hohem Zuckeranteil, oft botrytisiert. TBA ist die konzentrierteste, mit extrem hohen Zuckerwerten. Sélection des Grains Nobles (SGN) ist eine elsässische Bezeichnung für qualitativ ähnliche, botrytische Selektionsweine. Praktisch: BA liegt unter TBA in der Konzentration; SGN entspricht in Stil und Exklusivität in vielen Fällen einer BA bis TBA, die genaue Einordnung hängt von Region und Gesetzgebung ab. Alle drei Kategorien zeichnen sich durch intensiven Süßegrad, außergewöhnliche Konzentration und sehr lange Lagerfähigkeit aus.