Ein Aulerde Riesling GG präsentiert sich häufig mit feiner, präziser Frucht (Zitrus, weiße Pfirsich- und Kernobstnoten), klarer salin-mineralischer Kante und einer ausgeprägten, lebendigen Säure. Weingut Wittmann ist für eine klare, terroirgeprägte Stilistik bekannt: reduzierte Holznutzung, häufig schonende Hefeführung und Betonung von Frische und Mineralität. Das Resultat sind dichte, aber elegante Weine, die Frucht, Mineralität und Struktur in ein langes Reifepotenzial verwandeln.