Wie sollten ältere Champagner wie ein 2004er Champagner ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung erfordert kühle, konstante Temperaturen (ca. 10–12 °C), hohe Luftfeuchtigkeit und Schutz vor Licht und Vibration. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn der Korken noch intakt ist. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–10 °C für reife Champagner; ein bauchiges Weissweinglas oder ein spezielles Champagnerglas (Tulpenform) entfaltet die Aromen besser als eine enge Flöte. Bei sehr alten Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um Sedimente zurückzuhalten, dies sollte jedoch behutsam erfolgen.
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