Le Mesnil‑sur‑Oger ist ein Grand‑Cru‑Dorf in der Côte des Blancs, berühmt für hochqualitativen Chardonnay auf kalkhaltigen Böden. Diese Terroir‑Kombination verleiht Weinen oft steinige Mineralität, feine Säure und präzise Struktur — Eigenschaften, die bei Salon besonders deutlich werden. Die Kombination aus extrem selektiver Traubenwahl und dem Terroir von Le Mesnil erklärt den Ausdruck, die Langlebigkeit und die Feinheit klassischer Salon‑Abfüllungen.