Was bedeutet Blanc de Blancs, Grand Cru und wie wirkt sich das auf Geschmack und Alterung aus?
Blanc de Blancs bezeichnet Champagner, der ausschließlich aus weißen Rebsorten hergestellt ist — in der Champagne in der Regel aus Chardonnay. Grand Cru ist eine Qualitätsklassifikation für bestimmte Gemeinden; Le Mesnil-sur-Oger gehört zu den Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Chardonnay aus Grand Cru-Lagen bringt oft Eleganz, zitrische Frische, feine Textur und ein ausgeprägtes Lagerpotenzial, sodass Blanc de Blancs aus Le Mesnil besonders lange reifen und dabei petrolige, briocheartige und mineralische Nuancen entwickeln kann.
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