Welche Verkostungsnoten und Speiseempfehlungen passen zu Salon Le Mesnil 2004?
Typische Verkostungsnoten: feine, anhaltende Perlage, Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blüten, Brioche/Autolyse, geröstete Nüsse und deutliche mineralische Chalknoten mit langer, salziger Länge. Zu jungen Facetten passen Austern, Sushi und gedämpfter Fisch; gereifte Flaschen harmonieren hervorragend mit Jakobsmuscheln in leichter Sauce, Hummer oder gereiftem Comté und mildem Reblochon. Auch als Aperitif brilliert Salon, insbesondere wenn man die Flasche nur leicht gekühlt serviert.
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