Die Mosel, Saar und Ruwer bilden ein fein gegliedertes Rieslinggebiet: Die Mosel bringt oft filigrane, mineralische Rieslinge mit feiner Säure, die Saar liefert tendenziell noch schlankere, elegantere und oft intensiver mineralische Ausprägungen, die Ruwer liegt klimatisch kühler und liefert knackige, salzige Nuancen. Typische Orts- und Lagenbeispiele sind Wehlen, Bernkastel und Piesport an der Mosel; an der Saar prägen Orte wie Wiltingen und Saarburg die Stilistik. Bekannte Erzeuger wie Weingut Joh. Jos. Prüm, Weingut Egon Müller, Weingut Dr. Loosen oder Weingut Fritz Haag illustrieren die Bandbreite von fruchtbetonten bis zu hoch mineralischen Spätlesen und Auslesen.