Wie charakterisiert man einen 1994er Riesling Spätlese aus Mosel, Saar und Ruwer?
Ein 1994er Riesling Spätlese aus den Mosel-Systemen zeigt typischerweise reife, aber durch die charakteristische Säure frisch wirkende Aromen: getrocknete Aprikose, Honig, Zitronenschale, petrolartige Noten und feine Schiefermineralität. Mosel-Weine reifen oft zu einer eleganten, würzigen Komplexität; bei Produzenten wie Joh. Jos. Prüm, Egon Müller oder Fritz Haag entwickeln sich solche tertiären Noten besonders harmonisch. Entscheidend sind Lagerung und Flaschenformat – gut gepflegte Magnums altern dabei oft langsamer und gleichmäßiger.
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