Was bedeutet die Klassifikation Spätlese und wie unterscheidet sie sich von Kabinett oder Auslese?
Spätlese ist eine Prädikatsstufe im deutschen System und bezeichnet Trauben mit höherer physiologischer Reife als Kabinett; sie weisen meist mehr Körper und oft etwas mehr Restzucker auf. Kabinett steht für leichte, elegante Weine mit niedrigerem Mostgewicht, Auslese für selektiv gelesene, sehr reife Trauben mit klar spürbarer Konzentration. QbA steht für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete; BA und TBA bezeichnen Beerenauslese bzw. Trockenbeerenauslese als edelsüße Spezialitäten.
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