Wie serviere und kombiniere ich gereifte Rosé-Sekte optimal?
Gereifte Rosé-Sekte serviert man kuehl (8–10 °C), in tulpenfoermigen Sektgläsern oder schmalen Champagnerflöten, um die Perlage zu erhalten und Aromen zu konzentrieren. Bei sehr gereiften Exemplaren kann ein leichtes Dekantieren sinnvoll sein, um Hefe- oder Depotnoten zu harmonisieren — vorsichtig arbeiten, um Kohlensäureverlust zu vermeiden. Kulinarisch passen gereifte Rosé-Sekte zu Meeresfrüchten, gebratenem Gefluegel, gereiftem Käse oder delikaten Desserts mit roten Früchten.
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