Worauf achten Sammler und Händler beim Zustand gereifter Weißweine (Ullage, Etikett, OHK)?
Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage), die Etiketten- und Kapselintaktheit sowie die Lagerhistorie. Ullage-Klassifikationen: HF (High Fill) = optimal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen; VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf oxidationsrisiko. OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) oder OC (Original Case) erhöhen bei Sammlerobjekten den Marktwert. Zusätzlich ist eine lückenlose Provenienz wichtig: Lagerbelege, Rechnungen und Auktionsarchive geben Sicherheit.
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