Was zeichnet einen Chablis Village aus?
Chablis Village ist eine AOC-Kategorie im nördlichen Burgund für Chardonnay, die zwischen den einfachen Chablis und den Premier/Grand Crus steht. Typisch sind Kimmeridge-Kalkböden, eine prägnante Mineralität, schlanke Säure und Zitrusnoten; gegenüber Premier- und Grand-Cru-Lagen fällt die Dichte oft etwas geringer aus, während Frische und Terroir-Ausdruck im Vordergrund bleiben.
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