Wann sind Chablis wie ein 2015er am besten zu trinken und wie serviert man sie richtig?
Viele Chablis aus guten Lagen zeigen bereits nach einigen Jahren Trinkfreude, entwickeln aber mit Flaschenreife zusätzliche Tiefe und mineralische Komplexität. Ein 2015er kann je nach Erzeuger jetzt Trinkreife erreicht haben oder noch weitere Jahre gewinnen. Serviertemperatur 10–12 °C, geeignetes Weißweinglas, kein starkes Dekantieren nötig — leichte Luftzufuhr für 20–30 Minuten kann Aromen öffnen.
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