Wie sollte eine Riserva 2015 ideal serviert und dekantiert werden?
Bei gereiften Riserva-Jahrgängen um 2015 empfiehlt sich eine Serviertemperatur von circa 16–18 °C und ein großes Burgunder- oder Bordeauxglas zur Öffnung der Aromen. Je nach Reifezustand kann ein Dekantieren von 30 bis 120 Minuten sinnvoll sein: jüngere, kräftigere Riserva profitieren von längerer Aeration, sehr gereifte Flaschen sollten vorsichtiger und kurz dekantiert werden, um Sedimente zu schonen.
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