Welche Flaschenkennzeichen und Füllstände (Ullage) sind bei älteren Riserva-Jahrgängen zu beachten?
Bei älteren Flaschen sind Füllstand und Zustand des Weins zentrale Prüfgrößen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr guten Zustand, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich sind intakter Kork, saubere Etiketten und unbeschädigte Kapseln wichtige Indikatoren für sorgfältige Lagerung; Auktionen und Händler verlangen oft detaillierte Fotodokumentation dieser Merkmale.
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