Riserva steht in Italien für eine längere Reifezeit und oft für ein sorgfältiger selektiertes Traubenmaterial. Ein trockener Rotwein mit Riserva-Qualität hat meist zusätzlichen Fass- und Flaschenausbau durchlaufen, wodurch Tannine, Frucht und Holz besser integrieren. Bei Regionen wie Chianti Classico oder Brunello di Montalcino bedeutet Riserva in der Regel strengere Qualitätskriterien als bei einem normalen Classico oder Basiscuvée; die genauen Mindestanforderungen sind regionspezifisch.