Was bedeutet der Füllstand ‚into neck‘ (IN) bei einer Weinflasche?
»Into Neck« (IN) ist eine gebräuchliche Ullage-Bezeichnung und bedeutet, dass der Weinfüllstand sehr hoch ist und bis in den Flaschenhals reicht. IN gilt als sehr guter Zustand, mit geringem Oxidationsrisiko. Übliche Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je niedriger der Füllstand, desto höher das Risiko für altersbedingte Qualitätsverluste. Bei älteren Flaschen sollte man Ullage zusammen mit Zustand von Kork und Etikett bewerten.

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