„Éclat de Calcaire“ lässt sich als Hinweis auf einen markanten Kalkanteil im Boden interpretieren. In Burgund signalisiert eine derartige Formulierung, dass der Wein stark vom kalkreichen Untergrund profitiert — das zeigt sich oft in präziser Säure, feiner Mineralität und einem klaren, steinigen Finale. Solche terroirbetonten Benennungen betonen den Einfluss der Bodenstruktur auf Aromatik und Textur.