Weissburgunder aus Meursault profitieren von kühler, konstanter Lagerung (11–14 °C), feuchter Umgebung (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreier Position in horizontaler Lage. Produzenten wie Pierre Girardin arbeiten oft mit sorgfältiger Kellerpflege, wodurch eine zusätzliche Reifung im privaten Depot von 5–15 Jahren sehr lohnend sein kann, abhängig vom Stil und der Holznutzung. Vor dem Genuss ältere Flaschen langsam temperieren und bei Bedarf vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen.