Jahrgänge beeinflussen Balance, Reife und Lagerfähigkeit: wärmere Jahre tendieren zu reiferer Frucht und oft früherer Zugänglichkeit, kühlere Jahre fördern höhere Säure und längeres Entwicklungspotential. Für trockene Rieslinge bedeutet das: in warmen Jahrgängen sind die Weine oft schneller zugänglich, in kühleren Jahrgängen entwickeln sie über Jahre eine komplexe Mineralität und Fruchtreduktion — beim Kauf auf Jahrgangseigenschaften und persönliche Präferenz achten.