Wie sollte ein Chardonnay-lastiger Vintage-Champagner aus 2015 gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: kühl (10–12 °C ideal), konstant, dunkel und bei moderater Luftfeuchte; Flaschen am besten liegend, um den Korken zu schonen. Für die Verkostung Temperatur 8–10 °C; ältere, gereifte Champagner profitieren von leicht höheren Serviertemperaturen und einem breiteren Glas (Tulpen- oder Weißweinglas statt enger Flöte), um Aromen zu öffnen. Bei stark gereiften Flaschen kann vorsichtiges Dekantieren helfen, Sedimente zu separieren und Aromen zu entfalten. Immer langsam öffnen, Druck kontrolliert ablassen und auf Trinkreife und Struktur achten.
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