Woran erkennt man einen Grower Champagne im Vergleich zu einem großen Champagnerhaus und warum ist das relevant?
Grower Champagne stammt direkt von Erzeugern, die meist Wein aus eigenen Lagen verarbeiten; auf Etiketten finden sich oft Hinweise wie RM (Récoltant-Manipulant). Große Häuser (NM, Négociant-Manipulant) wie Moët & Chandon oder Krug kaufen zusätzlich Trauben zu und verfügen über größer kontrollierte Produktionskapazitäten. Diese Unterscheidung beeinflusst Stil, Limitierung und oft auch Preisbildung: Grower stehen für Terroir-Ausdruck und kleine Mengen, Häuser für Konsistenz und internationales Marketing.
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