Wie sollte ein 2016er Le Carillon d'Angélus ideal serviert und dekantiert werden?
Für einen 2016er Second Wine empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Je nach Struktur kann kurzes Dekantieren von 30–90 Minuten Luftarbeit geben und Aromen öffnen; kräftigere Exemplare profitieren von längerer Belüftung, leichter, fruchtbetonter Typen genügen 20–30 Minuten. Große Bordeaux-Gläser mit breiter Kelchform heben die Aromatik und erlauben eine feinere Wahrnehmung von Tanninen und Frucht.
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