Welche Füllstände (Ullage) und Etikettenmerkmale sollte man bei einem 2016er Bordeaux prüfen?
Wichtige Kontrollpunkte sind der Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Etikett und Kapsel. Für einen 2016er werden High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als ideal gewertet; Top Shoulder (TS) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Das Etikett sollte sauber und ohne Wasserflecken sein, die Kapsel intakt. Bei Spitzenweinen ist zudem die Original-Holzkiste (OHK bzw. Original Wooden Case/OWC) ein Indiz für sorgfältige Lagerung und verbessert die Nachweisbarkeit der Provenienz.

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