Welche Rebsorten dominieren bei Le Carillon d'Angelus?
Typisch für Saint-Émilion sind Merlot und Cabernet Franc als Leitrebsorten; Merlot bringt reife, runde Frucht und samtene Textur, Cabernet Franc steuert Frische, florale und würzige Töne bei. Zweitweine wie Le Carillon d'Angelus basieren meist auf dieser klassischen Bordelaiser Mischung, ergänzt um kleine Anteile weiterer Sorten je nach Jahrgang und Cuvée-Entscheid.
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