2018 Trapet Ostea Gevery Chambertin

OHK steht fuer Original-Holzkiste, OC fuer Original Case und OWC fuer Original Wooden Case – alles Bezeichnungen fuer die originale Verpackung des Weins. Originalkisten erhöhen bei Sammlern oft die Provenienz und damit den Marktwert, weil sie Lagerhistorie und Sorgfalt dokumentieren. Ebenfalls relevant sind etablierte Abkuerzungen wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) oder DRC (Domaine de la Romanée-Conti) – bei allen Abkuerzungen sollte die ausgeschriebene Bezeichnung bekannt sein, um Missverstaendnisse zu vermeiden.

Ein kraftvoller Pinot Noir aus Gevrey‑Chambertin harmoniert ausgezeichnet mit gebratenem oder geschmortem Gefluegel (Ente), Milde von Lamm und Rind, Wildgerichten sowie Pilzrisotto und herzhaften Eintöpfen. Auch gereifte Hartkaesesorten und Gerichte mit Umami‑Komponenten (Sojasauce, getrocknete Pilze, Speck) unterstreichen die erdigen und würzigen Noten dieses Burgunders. Temperatur, Sauce und Fettgehalt des Gerichts sollten die feine Säure und die Tanninstruktur des Weins ergänzen.

Wichtige Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), der Zustand des Korkens und die Weinfarbe. Ullage-Begriffe: HF (High Fill) fuer perfekten Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) als Warnzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) als hohes Risiko. Achten Sie zudem auf ausgetretenen Kork, Verfärbung (braune Nuancen bei Rotwein) oder ungewöhnlich klares Erscheinungsbild bei sehr alten Flaschen. Fotos der Kapsel, des Etiketts und des Füllstands sind bei Kauf und Handel essenziell.

Viele 2018er Pinot Noirs aus der Côte de Nuits sind in jungen Jahren bereits zugänglich; Spitzengewächse profitieren jedoch von etwas Lagerung. Eine Trinkreife von 5–15 Jahren ist bei hochwertigen Lagen realistisch, bei aussergewöhnlichen Parzellen auch deutlich länger. Dekantieren kann helfen, besonders dichten, jungen Tropfen zu belueften: 30–90 Minuten sind ein guter Richtwert; bei sehr konzentrierten Weinen kann eine laengere Karaffierung sinnvoll sein. Serviertemperatur: 14–16 °C, in grossen Burgundergläsern.

Gevrey‑Chambertin gehoert zu den renommierten Appellationen der Côte de Nuits; Weine aus dieser Gegend sind oft strukturierter und gelten bei Sammlern als robust und langlebig. Marktwert und Anlagepotenzial haengen stark von Produzentenreputation, Lageklassifikation (Village, Premier Cru, Grand Cru), Provenienz, Kritikbewertungen und Flaschenzustand ab. Gute Erzeuger erzielen regelmaessig Stärkeres Interesse bei Auktionshaeusern und Fachhaendlern, weshalb akkurate Dokumentation (Rechnungen, Lagerhistorie, Originalkiste) und gute Ullage entscheidend sind.

Trapet ist ein traditionell anerkanntes Weingut in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Weine aus dieser Adresse setzen häufig auf klare Terroirprägung des Pinot Noir: konzentrierte Frucht, erdige Noten und eine kräftigere Tanninstruktur als viele andere Burgunderlagen. Im Glas zeigen sie oft schwarze Kirsche, Waldboden, Gewürze und eine dichte, mineralische Komponente, die bei guter Herkunft und sorgfältigem Ausbau Alterungspotenzial entwickelt.

Der Jahrgang 2018 in Burgund war insgesamt warm und sonnenreich, was zu reiferen, konzentrierten Pinot Noirs mit ausgeprägter Fruchtigkeit und oft höherem Alkohol führte. Spitzenlagen und seriöse Erzeuger konnten durch selektive Lese und kühle Nachtphasen gute Balance erhalten; leichtere Parzellen zeigen dagegen manchmal weniger Säure. Generell sind viele 2018er-Weine früh zugänglich, bei hochwertigen Cuvées aus Côte de Nuits bleibt aber ein bedeutendes Reifepotenzial von 10–20 Jahren oder länger erhalten.

Für langfristige Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von etwa 11–14 °C, dunkler Standort, geringe Vibrationen und eine relative Luftfeuchte von 60–75 %. Ein hochwertiger Weinklimaschrank kann für mittelfristige Lagerung Vorteile bieten: stabile Temperatur, Schutz vor Temperaturschwankungen und kontrollierte Luftfeuchte. Für Jahrzehnte lange Einlagerung bleiben professionelle, passive Kellerräume oder bewährte Weinkeller oft die erste Wahl, weil elektronische Geräte über sehr lange Zeiträume wartungsfrei bleiben müssen.