Für die Lagerung empfiehlt sich konstante Kälte (ca. 10 ±2 °C), Dunkelheit und moderate Luftfeuchte; so entwickeln GG-Rieslinge ihr Potenzial über viele Jahre. Ein gut gemachter Jesuitengarten-Riesling kann je nach Jahrgang 10–30 Jahre reifen. Serviertemperatur: jung 8–10 °C, gereift 10–12 °C. Bei älteren Flaschen vor dem Servieren bewusst öffnen oder leicht dekantieren, um Aromen zu öffnen; ein tulpenförmiges Weißweinglas unterstützt die Wahrnehmung von Frucht und Mineralität.