SL steht für Spätlese und bezeichnet bei deutschen Prädikatsweinen eine spätere Lese mit höherem Mostgewicht als bei Kabinett. Spätlesen sind gesetzlich definierte Prädikatsstufen innerhalb des deutschen Weinsystems und können trocken ausgebaut oder restsüß sein; die Stilistik reicht von lebhaften, fruchtigen bis zu üppigeren Ausprägungen mit gutem Lagerpotenzial. Die genaue Geschmacksrichtung hängt vom Ausbau und der Restzuckermenge ab.