Welche Stilistik kann man von einem Riesling Willi Schäfer Jahrgang 2017 erwarten?
Der Jahrgang 2017 an der Mosel brachte insgesamt reifere, konzentrierte Rieslinge mit guter Säurebalance; bei Willi Schäfer zeigt sich das häufig in klarer Frucht, konzentrierter Mineralität und ausgeprägtem Reifepotenzial. Ob der Wein trocken, halbtrocken oder prädikatsmäßig (z. B. Kabinett, Spätlese) ausgebaut wurde, bestimmt das Süße-Säure-Verhältnis, die Struktur und die mögliche Lagerdauer von 5–30 Jahren je nach Qualitätsstufe.
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