Welche Serviertemperatur und Speisenkombinationen passen zu einem Mosel-Riesling aus Graacher Domprobst?
Für einen typischen Mosel-Riesling empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C, bei sehr reifen oder gereiften Exemplaren 10–12 °C, um Aromatik und Struktur zu zeigen. Klassische Partner sind feine Fischgerichte, gebratene Meeresfrüchte, helle Geflügelgerichte, asiatische Speisen mit leichter Süße oder Säure sowie gereifter Schnittkäse; die Säure des Rieslings harmoniert gut mit würzigen und salzigen Komponenten.
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