Was bedeutet die Klassifikation Großes Gewächs (GG) bei einem trockenen Riesling?
Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen und wird vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vergeben. Bei Riesling deutet GG auf streng selektierte Trauben, niedrige Erträge und eine höhere Konzentration von Aromen und Mineralität hin. Diese Weine sind auf Lagerfähigkeit ausgelegt und zeigen typischerweise klare Säure, Tiefe und ein präzises, lagenbezogenes Aromenspektrum.
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