GG steht für Großes Gewächs und ist eine Klassifikation, die im System des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) die besten trockenen Lagenweine kennzeichnet. Ein GG signalisiert in der Regel straffe Säure, klare Struktur, niedrige Erträge und eine ausgeprägte Terroirbetonung – Eigenschaften, die bei hochwertigen Saar-Rieslingen oft für Lagerfähigkeit und Präzision sorgen. Für Sammler und Genießer ist das GG-Label also ein Hinweis auf hochwertige, lagebezogene Qualität und auf Weine, die sich durch Alterung weiterentwickeln können.