Beim Erwerb mehrerer Flaschen sollten Herkunftsnachweis, ununterbrochene Kühlkette bzw. sachgerechte Lagerung, das Vorhandensein der Originalverpackung (z. B. OHK/OWC) und der Zustand der Etiketten geprüft werden. Für die Lagerung empfehlen sich konstante Temperaturen um 10–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und Dunkelheit. Beim Versand sind stoßdämpfende Verpackungen, Temperaturintervalle während des Transports und eine versicherte Sendung wichtige Faktoren, damit die Qualität bis zum Empfänger erhalten bleibt.