Was macht das Kirchenstück als Lage besonders und wie zeigt sich das bei Weinen von Betrieben wie Bürklin Forst?
Das Kirchenstück ist eine hoch angesehene Spitzenlage in der Pfalz mit sehr gut durchlässigen Böden und warmem Mikroklima, was zu dichter Frucht und feiner Mineralität führt. Bei Erzeugern wie Bürklin Forst (oder vergleichbaren Spitzenbetrieben) erkennt man am Kirchenstück typischerweise eine konzentrierte Aromatik, gute Säurestruktur und ein Lagerpotenzial, das sowohl kräftigere Rieslinge als auch ausgewogene Burgunder zu komplexen, langlebigen Weinen entwickelt. Die Lage prägt Struktur und Reifepotenzial deutlich und wird deshalb oft für Reserve- oder Einzellagenabfüllungen genutzt.
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