Großes Gewächs (GG) steht für trockene Spitzenlagenweine nach den Richtlinien des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Ein Riesling GG aus dem Stettener Stein vom Weingut Am Stein zeichnet sich durch besonders straffe Säure, klare mineralische Noten und eine kompakte Struktur aus. Im Vergleich zu Kabinett oder Spätlese sind GG-Weine in der Regel kraftvoller, für längere Reife konzipiert und zeigen mehr Konzentration und Komplexität, weil nur Trauben aus klassifizierten Erst- oder Großen Lagen verwendet werden.