Was zeichnet Rheingau-Riesling als Großes Gewächs (GG) aus?
Großes Gewächs (GG) ist die Spitzenkategorie für trockene Qualitätsweine nach den VDP-Kriterien (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Ein Rheingau-Riesling GG stammt in der Regel aus einer Einzellage mit ausgeprägtem Terroir, zeigt konzentriertes Fruchtspiel, klare Mineralität und eine hohe Lagerfähigkeit. Weingüter wie Weingut Künstle arbeiten bei GG-Rieslingen oft mit selektiver Traubenwahl und schonender Kellerarbeit, um die für den Rheingau typische Balance zwischen reifer Frucht und lebendiger Säure zu erreichen.
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