Was bedeutet GG (Großes Gewächs) und wie hängt das mit dem VDP‑System zusammen?
GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet im VDP‑System (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) trockene Spitzenweine aus klassifizierten Spitzenlagen. VDP ist die Abkürzung für Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Großes Gewächs fordert strenge Vorgaben bei Ertrag, Handlese und Ausbau; Ziel ist ein trocken ausgebauter Wein mit höchster Lagenqualität und Reifepotenzial. Bei Riesling‑GGs aus Regionen wie dem Rheingau erwartet man dichte Mineralität, präzise Säure und eine Struktur, die mehrere Jahre bis Jahrzehnte reifen kann.
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