Wie lassen sich die Jahrgänge 2017 und 2018 bei Rheingau-Riesling sachlich vergleichen?
Jahrgangsunterschiede spiegeln Klima und Reifebalance wider. Bei Rheingau-Riesling achten Experten auf Säurestruktur, Extrakt und Aromenkonzentration, wenn sie 2017er und 2018er vergleichen. Tendenziell geben körperreichere Jahrgänge schneller zugängliche Frucht, während kühlere oder strukturiertere Jahrgänge höhere Altersreserven bieten. Verkoster beurteilen übliche Parametern wie Säure, Alkohol, Botrytisbefall und phenolische Reife, um die Entwicklung und optimale Trinkfenster der jeweiligen Jahrgänge zu bestimmen.
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