Wie beurteilt man Füllstände (Ullage) und Etikettenzustand bei Flaschen aus 2017/2018?
Ullage-Klassifizierungen helfen: HF (High Fill) = ideal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Weine. Bei Weinen aus den späten 2010ern erwartet man meist HF bis IN; abweichungen deuten auf Lagerprobleme hin. Etiketten und Capsule sollten ohne größere Risse oder Feuchtigkeitsflecken sein. Fotos der Flasche aus mehreren Blickwinkeln, Angaben zum Lagerort und ggf. Temperaturnachweise sind wichtige Indikatoren für den Erhaltungszustand.
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