Wie sollte ein gereifter Weißwein von Kühling‑Gillot gelagert und serviert werden (Temperatur, Dekantieren, Glas)?
Gereifte deutsche Weissweine lagert man idealerweise bei konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Beim Servieren sind 8–10 °C für reife Rieslinge oft passend; schwerere, gereifte Exemplare profitieren bei 10–12 °C. Dekantieren kann sinnvoll sein, wenn Sedimente vorhanden sind oder um reduzierte Aromen zu öffnen — dabei vorsichtig in ein vorgewärmtes, sauberes Dekantiergefäß schütten. Breite Riesling‑Gläser mit schmalerer Öffnung unterstützen Aromenfokussierung und Säurewahrnehmung.
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