Der Jahrgang 2014 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten ausgewogene Reifegrade mit guter Säurestruktur, sodass viele trockene und restsüßere Rieslinge ein gutes Alterungspotenzial entwickelten. Für Weine aus Rheinhessen bedeutet das oft eine reife Frucht, dennoch erhältliche Säure und die Möglichkeit zur weiteren Reifung über 10–20 Jahre, abhängig von Ausbauart und Qualität der Trauben. Bei Einzelflaschen ist die konkrete Reife aber immer von Ausbau (z. B. trocken vs. restsüß), Flaschenformat und Lagerhistorie abhängig.