Ein 1988er Riesling Auslese aus einer Einzellage wie der Marringer Sonnenuhr verbindet in der Regel reife, oft honig- bis aprikosenartige Fruchtnoten mit der charakteristischen Säurestruktur des Rieslings. Auslesen sind selektiv gelesene Trauben mit höherem Restzuckergehalt; bei einem gut erhaltenen 1988er erwartet man eine komplexe Mischung aus petroligen Flinten-Noten, kandierten Zitrusaromen, Honig und nussigen Nebenaromen, unterstützt von einer gereiften, noch präsenten Säure. Die Sonnenuhr-Lagen an der Mosel liefern wegen steiler Schieferböden oft eine feine Mineralität, die das Süße-Säure-Spiel besonders interessant macht.