Ein reifer Port aus den 1970er-Jahren zeigt überwiegend tertiäre Aromen: getrocknete Früchte (Feigen, Datteln, Rosinen), Nuss- und Walnußnoten, Leder, Tabak, Bitterschokolade und Gewürznuancen. Die Farbe bewegt sich je nach Oxidationsgrad von tiefem Granat zu längs hin zu bernstein- oder ziegelartigen Tönen. Niepoort-Abfüllungen sind häufig für ihre Lebendigkeit und feine Säurestruktur bekannt, was den Weinen Frische neben der gereiften Komplexität verleiht.