Optimal gelagert werden alte Ports kühl (ca. 12–15 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte (rund 60–70 %) bei minimaler Vibration. Flaschen senkrecht lagern kann bei sehr alten Flaschen kurz vor dem Öffnen hilfreich sein, um Sediment zu setzen; längerfristig empfiehlt sich die Lagerung liegend, damit der Korken feucht bleibt. Beim Servieren langsam und vorsichtig öffnen, kurz stehen lassen, dann bei Bedarf decantieren – Vintage Ports aus den 1970er-Jahren produzieren meist viel Sediment und profitieren von klarem Dekantieren oder einem Stöpselfilter. Serviertemperatur leicht kuehler als Raumtemperatur, etwa 14–16 °C, in burgunderähnlichen Gläsern.