Bei der Öffnung eines Vintage Ports von 1977 mit hoher Wahrscheinlichkeit vorhandenes Sediment berücksichtigen: langsam und stabil öffnen, Flasche kurz senkrecht stellen, mit einer Lichtquelle die Halsregion beobachten und sehr vorsichtig dekantieren, um Sediment im Flaschenboden zu belassen. Verkostet zeigen solche Reifeweine oft komplexe tertiäre Aromen wie getrocknete Kirsche, Feige, Tabak, Leder, Walnuss sowie oxidativ geprägte Noten; die Säure und die süsse Fruchtstruktur sollten noch Balance bieten. Kleine Kostmengen, langsames Erwärmen im Glas und ausreichend Ruhezeit im Glas sind empfehlenswert, um das volle Bouquet zu erleben.