Welche Serviertemperatur, Glasform und Speisenempfehlungen passen am besten zu einem Pfälzer Cabernet Sauvignon?
Serviertemperatur: 16–18 °C, leicht kühler als Zimmertemperatur, um Frucht und Säure zu balancieren. Glasform: Ein bordeauxförmiges Rotweinglas mit größerer Kelchöffnung unterstützt Aromenfreisetzung und Tanninmanagement. Speisen: passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten mit kräftiger Sauce sowie gereiftem Hartkäse. Für schlankere, mineralischere Exemplare aus Kalkmergel sind auch mediterrane Kräutergerichte und Pilzgerichte ideale Begleiter.
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