Kabinett, Spätlese und Auslese sind Prädikatsstufen im deutschen Weinrecht, die die natürliche Reife der Trauben beim Lesebeginn beschreiben: Kabinett steht für leichte, elegante Weine mit niedrigerer Reife, Spätlese für spätere Lese mit dichterer Frucht und die Auslese für selektiv gelesene, sehr reife Beeren. "Gold" wird oft informell für besonders sorgfältig ausgewählte Auslesen oder für Weine mit Goldkapsel verwendet und signalisiert keine gesetzlich definierte Qualitätsstufe, wohl aber eine besondere Selektion im Keller oder Marketing. Hinweise wie "Kabi" stehen für Kabinett.